Caracteres morfológicos e significância higiênico sanitária de Tentacularia coryphaenae em Coryphaena hippurus do Brasil

Aline Monteiro da Silva, Sérgio Carmona de São Clemente, Michelle Cristie Gonçalves da Fonseca, Delir Corrêa Gomes, Márcia Cristina Nascimento Justo, Marcelo Knoff

Resumo


Coryphaena hippurus, ou dourado é uma espécie popular de peixe pescada em torneios de pesca esportiva do Iate Clube do Rio de Janeiro, a qual é comercializada na sua própria peixaria, devido à apreciação de sua carne. Contudo a presença de helmintos, inclusive na musculatura, resulta em perdas comerciais devido ao seu aspecto repugnante. O objetivo desta investigação foi identificar taxonomicamente estes helmintos utilizando dados de análises morfométricas e morfológicas através das microscopias ótica e eletrônica de varredura e determinar sua significância higiênicosanitária. Em janeiro e novembro de 2014, sete espécimes de C. hippurus foram necropsiados e seus órgãos investigados. Os helmintos encontrados foram identificados como plerocercoides de Tentacularia coryphaenae, um cestoide Trypanorhyncha. Os sete espécimes de C. hippurus estavam parasitados por um total de 204 plerocercoides, tendo como os sítios de infecção a musculatura, mesentério, estômago e serosa do fígado. Além da repugnância destes parasitos, a presença de plerocercoides é um fator preocupante porque há o risco de reações alérgicas em humanos, por isto salienta a sua significância higiênico-sanitária no monitoramento destes parasitos.


Palavras-chave


Cestoide; Trypanorhyncha; dourado; higiene do pescado; pesca esportiva

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DOI: http://dx.doi.org/10.20950/1678-2305.2017v43n2p266

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