Aspectos gerais do pescado no Amazonas

M. S. Honda, E.M. Correa, C.P. Castelo, F.A. Zapelini, E.

Resumo A situação do pescado no Estado do Amazonas é analisada, sendo relacionados dados referentes à produção, comercialização, industrialização e consumo deste produto, principalmente na cidade de Manaus. É apresentada uma lista dos peixes de produção significativa e a variação que ocorre durante as épocas de cheia e vazante dos rios. Ainda são discutidos: métodos empregados na pesca, condições e manuseio do pescado desde a sua captura até o mercado consumidor.