Criação de tambaqui (Colossoma macropomum) com subprodutos da bioeconomia amazônica: composição nutricional, digestibilidade e atratividade
MEDEIROS, Paulo Adelino deDOS SANTOS, Raphael BritoIZÉL-SILVA, JudáOISHI, César AugustoGONÇALVES, Ligia UribeAFFONSO, Elizabeth Gusmão
RESUMO A bioeconomia da Amazônia gera subprodutos agroindustriais com potencial para utilização como ingredientes na alimentação aquícola. Este estudo avaliou a composição nutricional, a digestibilidade e a atratividade de seis subprodutos regionais - Farinha de Resíduos de Peixe Artesanal (FM), Farinha Desengordurada de Castanha do Brasil (BN), Farinha de Folha de Mandioca (CL), Bagaço Descafeinado de Guaraná (GB), Farinha Desengordurada de Murumuru (MU) e Farinha Desengordurada de Ucuuba (UC) - para uso na alimentação do tambaqui (Colossoma macropomum). Os subprodutos apresentaram perfis nutricionais variados, com a FM fornecendo níveis significativamente mais altos de proteína e energia digestível, seguida pela BN e CL, que ofereceram aproximadamente 200 g kg⁻¹ de proteína digestível. Os testes de atratividade mostraram variações significativas, com CL e BN promovendo menores tempo de aproximação e maiores taxas de ingestão dos grânulos. BN e CL mostraram-se promissoras como fontes alternativas vegetais, devido à boa digestibilidade e atratividade. Em contrapartida, GB e UC apresentaram limitações relacionadas à digestibilidade e ao estímulo alimentar, possivelmente devido à presença de fatores antinutricionais. Os resultados destacam o potencial de integração de FM, BN e CL em rações para tambaqui, contribuindo para práticas aquícolas sustentáveis na Amazônia. No entanto, são necessárias pesquisas adicionais para otimizar os processos de preparo e os níveis de inclusão, maximizando as propriedades funcionais dos ingredientes e promovendo a piscicultura sustentável.
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