Leucoencefalomalácia em equídeos da região Leste de Mato Grosso
Eduardo Pereira dos Santos, CarlosSimião Medeiros de Souto, FranciscoMorais Santurio, JanioCarlos Marques, Luiz
Micotoxinas são substâncias produzidas por fungos que desenvolvem em sementes de cereais, com efeitos tóxicos passíveis de causar doenças ou mesmo morte nos animais após consumo. A presença das micotoxinas em alimentos está sujeita a influência de diversos fatores ambientais, variando em razão de determinadas condições, como produção e armazenamento. Dentre as micotoxinas de importância médica, destacam-se as fumonisinas, que são micotoxinas hidrossolúveis produzidas por Fusarium verticillioides, estáveis ao calor e resistentes ao tratamento com álcalis. [...]
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