Pegada hídrica dos suínos abatidos nos Estados da Região Centro-Sul do Brasil
Palhares, Julio Cesar Pascale
O objetivo do trabalho foi calcular a pegada hídrica dos suínos abatidos no Brasil em 2008 em cada um dos Estados da Região Centro-Sul do país. O cálculo da pegada considerou a água consumida na produção de grãos (milho e soja), água de dessedentação e água utilizada na limpeza das instalações. O Estado que apresentou a maior pegada hídrica foi o Rio Grande do Sul (2,702 km3 ), seguido de Santa Catarina (2,401 km3 ) e Paraná (1,089 km3 ). Os Estados com as menores pegadas foram Rio de Janeiro (0,00215 km3 ), Distrito Federal (0,0354 km3 ) e Espírito Santo (0,0719 km3 ). Os Estados com baixas produtividades para as culturas de milho e soja apresentaram pegadas hídricas maiores. O cálculo da pegada demonstrou que a gestão hídrica da cadeia produtiva de suínos não pode abordar somente a unidade produtiva, devendo inserir as cadeias agrícolas que se relacionam com ela.
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