[Desativação do desoxinivalenol em grãos de trigo com gás amônia e seu efeito no desempenho de frangos de corte]

Ferreira, J.M.Levandowski, R.Freitas, C.P.Aguirre, H.M.Lui, J.F.M.Motta, A.C.Peixoto, C.S.Facco, G.Favero, A.Rodrigues, L.B.Santos, L.R.Pilotto, F.

RESUMO A giberela, causada pelo fungo Fusarium graminearum no trigo, é notável por seu difícil controle e sua capacidade de gerar uma micotoxina altamente tóxica chamada desoxinivalenol (DON). Essa toxina permanece nos grãos de trigo mesmo após o processamento, resultando em sinais clínicos agudos, subagudos e cumulativos nos animais. O uso de trigo contaminado com micotoxinas desoxinivalenol (DON) na ração animal resulta em perdas zootécnicas significativas. Entre os métodos disponíveis para desativar micotoxinas, a amonização de grãos provou ser uma alternativa promissora. O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho produtivo e a histopatologia intestinal de frangos de corte alimentados com dietas contendo 1% de trigo amonizado. O processo de amonização de grãos de trigo reduziu o DON em mais de 86,2% em comparação com o do grupo controle. Frangos de corte que consumiram ração com trigo amonizado apresentaram melhora na conversão alimentar de 110 e 80g nas idades de 42 e 48 dias, respectivamente, e melhor integridade da mucosa intestinal do que o grupo controle. O processo de amonização é uma alternativa para a indústria de rações reduzir a contaminação por DON em dietas de frangos de corte, consequentemente melhorando sua produção.