Desativação do desoxinivalenol em grãos de trigo com gás amônia e seu efeito no desempenho de frangos de corte
Ferreira, J. MLevandowski, RFreitas, C. PAguirre, H. MLui, J. F. MMotta, A. CPeixoto, C. SFacco, GFavero, ARodrigues, L. BSantos, L. RPilotto, F
A giberela, causada pelo fungo Fusarium graminearum no trigo, é notável por seu difícil controle e sua capacidade de gerar uma micotoxina altamente tóxica chamada desoxinivalenol (DON). Essa toxina permanece nos grãos de trigo mesmo após o processamento, resultando em sinais clínicos agudos, subagudos e cumulativos nos animais. O uso de trigo contaminado com micotoxinas desoxinivalenol (DON) na ração animal resulta em perdas zootécnicas significativas. Entre os métodos disponíveis para desativar micotoxinas, a amonização de grãos provou ser uma alternativa promissora. O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho produtivo e a histopatologia intestinal de frangos de corte alimentados com dietas contendo 1% de trigo amonizado. O processo de amonização de grãos de trigo reduziu o DON em mais de 86,2% em comparação com o do grupo controle. Frangos de corte que consumiram ração com trigo amonizado apresentaram melhora na conversão alimentar de 110 e 80g nas idades de 42 e 48 dias, respectivamente, e melhor integridade da mucosa intestinal do que o grupo controle. O processo de amonização é uma alternativa para a indústria de rações reduzir a contaminação por DON em dietas de frangos de corte, consequentemente melhorando sua produção.
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