Farinha integral de goiaba pode substituir parcialmente fubá de milho em dietas para piava (Megaleporinus obtusidens)
Marchão, R. SCopatti, C. ERocha, A. SSilva, R. CSantana, G. APereira, G. ARocha, D. RSouza, A. MFigueiredo, R. A. C. RMelo, J. F. B
Este estudo avaliou a substituição de parte do fubá de milho (FM) por farinha integral de goiaba (FIG) em dietas para piava (Megaleporinus obtusidens). Foram feitas avaliações de desempenho zootécnico, glicemia plasmática e enzimas intestinais. Os juvenis (n = 160) foram distribuídos em quatro tratamentos (em quadruplicata), nos quais diferentes níveis de inclusão de FIG (0, 33, 66 e 100%) nas dietas foram fornecidos por 45 dias. Fenóis totais e taninos totais foram maiores à medida que os níveis de FIG foram aumentados na dieta (P<0,05). O FIG não apresentou contaminação microbiológica (mofo, coliformes totais, Bacillus cereus, Salmonella sp., coliformes totais e mofo). Dietas com 100% de FM substituído por FIG reduziram o desempenho de crescimento e aumentaram a taxa de conversão alimentar (TCA). De acordo com a análise de regressão de segunda ordem, o nível ótimo de inclusão de FIG na dieta foi de 34,43 e 31,87% para ganho de peso e TCA, respectivamente (P<0,05). O aumento gradual nos níveis de FIG substituindo FM na dieta reduziu a atividade de protease alcalina, amilase e lipase intestinal (P<0,05), mas não alterou a glicemia. Em conclusão, embora a substituição de FM por FIG (31,87-34,43%) na alimentação de piavas aumente a concentração de taninos, ela pode ser feita.
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