Inclusão de hidrolisado proteico extraído do bycatch na dieta do camarão-gigante-da-Malásia: efeitos na fisiologia
Louzã, Ana CarolinaCamargo, Tavani RochaRodrigues, Caio GomezBorges, Emanuelle PereiraRamaglia, Andressa CristinaAugusto, Alessandra
Bycatch refere-se a todos os animais capturados com espécies de interesse econômico. Esses animais economicamente pouco atrativos são posteriormente descartados no mar. Nosso grupo de pesquisa extraiu um hidrolisado proteico com potencial antioxidante das duas principais espécies de peixes (Paralonchurus brasiliensis e Micropogonias furnieri) da fauna acompanhante da pesca do camarão do litoral de São Paulo, Brasil. Este estudo testou a inclusão de diferentes concentrações de hidrolisado (0,0, 2,5, 5,0 e 10,0%) na dieta de Macrobrachium rosenbergii. Sobrevivência, crescimento e processos fisiológicos (ingestão, defecação, índice hepatossomático, razão O:N, metabolismo e excreção de amônia) foram avaliados. A inclusão de hidrolisado não afetou parâmetros cruciais para a aquicultura, como sobrevivência, crescimento (2% em relação à biomassa inicial), ingestão e mecanismos relacionados à obtenção e ao uso de energia (índice hepatossomático e proteína como principal tipo de substrato energético oxidado). O metabolismo e a excreção de nitrogênio foram reduzidos (~70%) em todos os tratamentos com hidrolisado, sugerindo menores requisitos de energia para digestão e absorção de nutrientes, bem como a otimização do uso de proteína animal. Recomendamos a inclusão de 2,5% de hidrolisado para trabalhos futuros para testar a capacidade antioxidante do hidrolisado em M. rosenbergii. Esse nível de concentração não altera parâmetros fisiológicos importantes e possui melhor custo-benefício.
Texto completo