Características das vagens e grãos de cacau (Theobroma cacao L.) nas terras altas do Distrito de Humbang Hasundutan, Norte de Sumatra, Indonésia
Sitohang, N.Gaol, P. H. L.Marbun, E.Girsang, U.Nainggolan, M. F.Simatupang, N.
Resumo Os grãos de cacau de pequenos produtores ainda apresentam baixa qualidade, em parte devido à variação na altitude de plantio, especialmente nas terras altas acima de 800 m de altitude. Atualmente, o cultivo de cacau está se expandindo para as áreas de terras altas no Distrito de Humbang Hasundutan, em altitudes superiores a 800 m. A descrição da qualidade das vagens de cacau deve ser enfatizada para promover o desenvolvimento do cacau nas terras altas. O foco desta pesquisa foi caracterizar as vagens e grãos de cacau em diferentes altitudes nas terras altas do Distrito de Humbang Hasundutan, Norte de Sumatra, Indonésia. O método de pesquisa foi o levantamento por amostragem intencional em quatro altitudes: 865, 960, 1030 e 1118 m acima do nível do mar. Os parâmetros observados foram: tamanho da vagem, diâmetro da vagem, volume da vagem, peso seco da vagem, peso seco da casca, peso seco dos grãos, número de grãos por vagem e peso seco por grão em 4 altitudes diferentes no planalto de Humbang Hasundutan (800 m acima do nível do mar), com 10 vagens (réplicas) em cada altitude. Os resultados da pesquisa mostraram que o tamanho da vagem, o diâmetro da vagem, o peso seco da vagem, o peso seco dos grãos, o número de grãos por vagem aumentou e o peso seco de cada grão aumentaram com o aumento da altitude. As melhores vagens e grãos foram encontrados na altitude de 960 m acima do nível do mar, com comprimento da vagem de 18,10 cm, peso seco da vagem de 85,92 g, peso seco dos grãos de 39,02 g, número de grãos por vagem de 38,7 e peso médio por grão de 1,02 g. As características físicas das vagens e grãos de cacau ainda estão na categoria normal.
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