Fungo toxigênico isolado de ostras (Crassostrea spp.) cultivadas na região de macromarés da costa amazônica
Nascimento, I. T. V. S.Guimarães, N. M.Martins, R. S.Melo, T. A.Fraga, E. C.Serra, I. M. R. S.Barros, M. C.
Resumo É necessário identificar fungos filamentosos associados a moluscos comercialmente importantes e cultivados para garantir a segurança dos alimentos e uma produção bem sucedida. Assim, o objetivo do presente estudo é investigar fungos filamentosos toxigênicos isolados de ostras (Crassostrea spp.) coletadas em um viveiro de ostras no Nordeste do Brasil. Vinte (20) amostras de ostras pertencentes ao gênero Crassostrea spp. foram coletados no período chuvoso de 2023 para isolamento fúngico e posterior análise molecular. O isolamento dos fungos foi realizado de acordo com a metodologia recomendada pela American Public Health Association com adaptações. A extração de DNA total foi realizada utilizandos os primers ITS1 e ITS4. A partir da análise morfológica foi identificado a espécie fúngica A. fumigatus em ambiente de cultivo durante o período chuvoso. Foram geradas médias de distâncias interespecíficas e intraespecífica e árvore filogenética de Neighbor Joining. Na plataforma BLAST foi revelado altos valores de similaridade para espécimes de A. fumigatus com 99,83% sustentando a identificação morfológica. A identificação morfológica e molecular evidenciou a espécie Aspergillus fumigatus nas amostras analisadas. Foi o primeiro registro científico desta espécie em ostras pertencentes ao gênero Crassostrea no Brasil. É fundamental investigar a potencial contaminação das ostras por A. fumigatus para garantir a segurança dos alimentos e a saúde pública, uma vez que esse fungo filamentoso, amplamente distribuído no meio ambiente, produz micotoxinas e causa infecções que podem levar a danos celulares em humanos, entre outros efeitos negativos.
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