Relação molar selênio/mercúrio e Valor de Benefìcio à Saúde do selênio em bagres migratórios do rio Meta, Colômbia
Valbuena-Rodríguez, S.Ramírez-Niño, M. A.Navarro-Ramírez, M. A.
Resumo O estudo avaliou o risco asociado ao consumo de cinco espécies de bagres migratórios para a saúde da população mais vulnerável, identificando as concentrações totais de mercúrio e selênio, a relação molar Se/Hg, e o Valor de Benefício à saúde de selênio (HBVSe) em peixes capturados na cabeceira do rio Meta, Colômbia. As concentrações de Mercúrio total variaram de 0.154µgg-1 peso úmido (pu) para as amostras de Pseudoplatystoma fasciatum a 1.86µgg-1 pu para a amostra de Pinirampus pirinampu. Um total de 45% das amostras de Pinirampus pirinampu e duas das três amostras de Brachyplatystoma rousseauxii excederam os valores de referência de mercúrio em peixes predadores de água salgada. As concentrações de selênio variaram de 0.059 a 3.16µgg-1 pu. A espécie o maior nível médio de selênio foi o Pseudoplatystoma fasciatum, enquanto Brachyplatystoma platynemum apresentou o menor. Foram encontradas diferenças significativas nas razões molares de Se/Hg de todas as espécies de peixes, sendo o Pseudoplatystoma fasciatum o que apresentou a razão mais favorável. Não foi encontrada correlação positiva entre as concentrações de Hg e Se. O consumo máximo semanal permitido de Pseudoplatystoma fasciatum para atingir os Valores Semanais Provisionais Toleráveis (PTWI) recomendados pela FAO/WHO, calculados para a média da concentração de mercúrio para mulheres em idade fértil, foi 281 g e 140 g para crianças. As espécies Brachyplatystoma juruense, Brachyplatystoma platynemum e Brachyplatystoma rousseauxii, que apresentaram uma relação molar Se/Hg menor a 1 e um HBVSe adverso, a ingestão aceitável para essa população diminui aproximadamente 100 g para mulheres e 50 g para crianças, respectivamente. As porções recomendadas deveriam proteger contra a neurotoxicidade do mercúrio e da deficiência de selênio, particularmente na população mais sensível.
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