O periódico técnico-científico Cadernos Técnicos de Veterinária e Zootecnia, editado pela Escola Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais em convênio com o Conselho Regional de Medicina Veterinária de Minas Gerais, se dedica a publicar assuntos de interesse imediato para profissionais e estudantes. Seu conteúdo é oriundo da produção técnica e didática de professores, alunos, pesquisadores e outros profissionais de ciências agrárias. Os Cadernos Técnicos englobam congressos, seminários, cursos, palestras e revisões nas áreas de Medicina Veterinária, Produção Animal, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Ensino e Sociologia, Economia Rural e Extensão Rural.
Cadernos Técnicos de Veterinária e Zootecnia is a journal published by Escola Veterinária of the Universidade Federal de Minas Gerais in partnership with the Regional Council of Veterinary Medicine of the State of Minas Gerais and aims to publish themes of immediate interest for professionals and students. It is based on the technical and teaching production of faculty, students and researchers and other professionals of agrarian sciences. The journal cover conferences, seminars, seminars, lectures and reviews in Veterinary Medicine, Animal Production, Technology and Inspection of Products of Animal Origin, Teaching and Sociology, Rural Economy and Rural Extension.