Avaliação da rotulagem de frutas e hortaliças minimamente processadas segundo a legislação vigente: itens obrigatórios e opcionais
Marques, Antonia Dayane Jenyffer de FariasFerreira, Nadson Libio BezerraLima, Tulio Ribeiro Sousa deSilva Filho, Carlos Roberto Marinho daSantos, Jeronimo Galdino dos
O consumo dos vegetais minimamente processados vem crescendo cada dia mais devido a praticidade que o produto traz para a vida das pessoas. O presente trabalho objetivou analisar a adequação dos rótulos de vegetais minimamente processados comercializados na região metropolitana de João Pessoa/PB, de acordo com as legislações vigentes. Foram analisados 14 rótulos, sendo 8 frutas e 6 hortaliças. Os dados coletados foram confrontados com as RDC's nº 259/02, 359/03 e 360/03 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, além da Lei nº 10.674/03. Os resultados indicaram que os fabricantes de frutas e hortaliças minimamente processadas ainda não adequaram os rótulos à RDC nº 259/02 e Lei nº 10.674/03. Recomenda-se maior preocupação destas indústrias no sentido de aplicar integralmente os parâmetros estabelecidos pela legislação vigente.
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