Leite informal no Brasil: aspectos sanitários e educativos
Olival, Alexandre de Azevedo; Spexoto, Andrezza Alves
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Análise qualitativa de polpas congeladas de frutas, produzidas pela SUFRUTS, MA
Santos, Flaviana Almeida dos; Salles, José Rogério de Jesus; Chagas Filho, Enedias; Rabelo, Raimundo Nonato
Identificação dos pontos críticos de controle na preparação de carne bovina assada, em unidades de alimentação e nutrição
Luchese, Rosa Helena; Borges, João Tomaz da Silva; Maia, Luciana Helena; Freitas, Arlan Silva
Estudo epidemiológico da cisticercose suína no Estado de Mato Grosso
Rocha, Karen da Costa; Miranda, Zander Barreto
Avaliação das principais características de vinagres comerciais
Florentino, Eliane Rolim; Costa, Alex Sandro Santos; Silva, Sanderson Freitas e; Macedo, Gorete Ribeiro de; Duarte, Márcia Maria Lima; Martins, Ricardo Soares
Diagnóstico de hidatidose ovina no Estado de São Paulo: relato de caso
Veríssimo, Cecília José; Alves Junior, Milton; Lemos Neto, Marildes Josefina
Análises microbiológicas de manga, cultivar Palmer, congelada e minimamente processada
Pereira, Karen Signori; Pereira, José Luiz; Miya, Norma Teruko Nago
Avaliação das bebidas não alcoólicas e não gaseificadas, em relação ao uso de corantes artificiais
Alves, Bárbara Liz; Abrantes, Shirley de Mello Pereira
Alterações microbiológicas em água de coco (Cocus nucifera L) acondicionada em garrafas plásticas
Leber, Ana Silvia Lettry; Faria, José de Assis Fonseca
Monitoramento da qualidade microbiológica em uma indústria mineira de pão de queijo. Superfícies de equipamentos e utensílios
Machado, Elayne Cristina; Pereira, Maria Lucia; Amâncio, Gláucia Celeste; Carvalho, Eliana Pinheiro de
Identificação de Salmonella enteritidis fagotipo 6A em amostras de alimentos, humanos e materiais de origem avícola
Santos, Luciana Ruschel dos; Dickel, Elci Lotar; Rodrigues, Laura Beatriz; Nascimento, Vladimir Pinheiro do; Ribeiro, Aldemir Reginato
De volta ao passado: um estudo sobre membranas alternativas para diálise
Coltro, Ana Lúcia; Garcia-Cruz, Humberto
Avaliação microbiológica do caldo de cana comercializado em Vitória, Espírito Santo, Brasil
Kitoko, Pedro Makumbundu; Oliveira, Antônio Carlos de; Silva, Maria de Lourdes; Lourenção, Marcela; Aguiar, Elizete Ferreira