Avaliação dos conhecimentos higiênico-sanitários dos manipuladores de merenda escolar: fundamento para treinamento contínuo e adequado
Pistore, Andréa Rui
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Resultados da ação da vigilância sanitária de alimentos em um supermercado do Estado de São Paulo
Soto, Francisco Rafael Martins; Risseto, Márcia Regina; Balian, Simone de Carvalho; Pinheiro, Sônia Regina; Telles, Evelise Oliveira; Cazzola, Célia Priscilla de Barros; Maldonado, Alessandra Grangel
Comercialização de comida de rua em área restrita do município de Goiânia, GO, Brasil
Ferreira, Tânia Aparecida Pinto de Castro; Fernandes, Daniela Canuto; Souza, Elizane Melo de; Lima, Isabela de Oliveira; Correia, Márcia Helena Sacchi; Dias, Márcia Regina de Moura
A manipulação inadequada dos alimentos: fator de contaminação
Souza, Luis Henrique Lenke de
Uso de microondas doméstico na conservação de salsa: uma abordagem microbiológica
Cavalcante, Indira Gaide de Aguiar; Bruno, Laura, Maria
Ocorrência de Vibrio parahaemolyticus e Estafilococos coagulase positivo, em sushis comercializados em alguns estabelecimentos de Fortaleza-CE
Albuquerque, Waleska Ferreira; Evangelista-Barreto, Norma Suely; Silva, Ana Isabel Mota e; Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes
Microbiologia do charque produzido em fábrica sob serviço de inspeção estadual em São Luís-MA
Araújo, Renata Santos; Calvet, Rodrigo Maciel; Lacerda, Lenka de Moraes; Lima, Maria de Fátima Viégas; Silva, Maria Inez Santos; Lima, Benedito Gonçalves
Composição química da gordura de cordeiros de dois grupos genéticos
Costa, Fábio da; Ferreira, José Maria; Saliba, Eloísa de Oliveira Simões; Borges, Iran
Uréia na alimentação de vacas leiteiras: concentrações de n-urêico no sangue e leite e efeitos sobre a produção de queijo
Lucci, Carlos de Sousa; Panetta, José César; Peixoto Junior, Kleber Cunha; Pereira, Maria Gabriela Martins; Lima, Marianne Elen Real de; Fontolan, Valter; Valvasori, Edison
Avaliação de parâmetros físico-químicos do mel de tiúba (Melipona compressipes fasciculata Smith), produzido no Estado do Maranhão
Oliveira, Euripedes Gomes; Monteiro Neto, Valério; Silveira, Luiz Mário da Silva
Determinação de coliformes em polpas de frutas congeladas, consumidas em Cuiabá, MT
Arruda, Laurita de Cássia Peixoto de; Rosa, Odívia Oliveira; Lima, Marcio Gonçalo de
Análise microbiológica da água utilizada em diversas etapas do abate de aves
Rezende, Ana Carolina Bortolossi; Soares, Maria Magali Stelato Rocha; Srebernich, Silvana Mariana
Análise crítica da Portaria 304, modificada pela Portaria 145
Kasnowski, Maria Carmela; Barret, Zander Miranda