Higiene Alimentar Vol. 20 (2006) Fascículo 147

VETINDEX

Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

p. 18-18

Investimentos agrícolas

Ometto, João Guilherme Sabino

p. 19-24

Mistura de farinhas à base de cereais, para alimentação infantil: multifarinha

Ferreira, Sila Mary Rodrigues; Quadros, Diomar Augusto de; Carneiro, Danielle; Suzuki, Kelly Akemi; Mello, Alessandra M. C. de; Araújo, Cibele; Goudel, Kátia; Martins, Paula

p. 25-29

A influência dos contextos aditivos alimentares na aprendizagem de funções inorgânicas

Soares, Deyse Machado; Barbosa, Rejane Martins Novais; Paiva, José do Egito de

p. 30-33

Estabilidade de Vegetais minimamente processados

Pires, Edleide Freitas; Shinohara, Neide Kazue Sakugawa; Freitas, Fernanda; Silveira, Karina Correira; Perez, Ana

p. 34-37

Obtenção de bactéria ácido lática, como cultivo iniciador, a apartir da caracterização de bactérias ácido láticas isoladas de salames artesanais

Sawitzki, Maristela C; Terra, Nelcindo N; Fiorentini, Ângela M

p. 38-39

Enumeração de coliformes totais e termotolerantes, em água de abastecimento de cozinhas de instituições

Fortuna, Jorge Luiz; Franco, Robson Maia

p. 40-44

Análise microbiológica de caldos de cana comercializadas na ruas de Curitiba, PR

Lopes, Gabriela; Cresto, Renata; Maron Carraro, Carla Nunes

p. 45-49

Pesquisa de Staphylococcus coagulase positivo em queijo minas frescal comercializado na cidade de Alfenas, MG

Almeida, Aline Dânima de; Mendes, Aline; Pereira, Fabiana Francklin; Pasqua, Marina Citton; Veiga, Sandra Maria Oliveira Morais

p. 56-59

Surtos de toxinfecções alimentares de origem domiciliar no Brasil de 2000-2002

Leite, Luísa Helena Maia; Fundação Oswaldo Cruz

p. 63-65

Avaliação da qualidade de sushis e sashimis comercializados em shopping centers

Mársico, Eliane Teixeira; Oliveira, Cátia Maria de; Ferreira, Patrícia Vieira; Antunes, Leandro; Sobreiro, Leila Gatti

p. 66-72

Avaliação microbiológica de sanduíches intactos excedentes de vôos do Aeroporto Internacional Hercílio Luz, de Florianópolis, SC

Schulza, Denys; Batistab, Cleide

p. 73-75

Avaliação microbiológica de amostras de alface (Lactuca sativa) comercializadas em Florianópolis Santa Catarina, em relação á presença de coliformes totais e fecais

Soares, Bolívar; Cantos, Geny Aparecida

p. 76-82

Estudo da influência da área específica nas alterações do óleo de soja utilizado em frituras descontínuas com batata inglesa

Barros, Hilda; Vianni, Romeu

p. 83-89