Situação da pesca no Brasil: ontem e hoje
Gonçalves, Alex Augusto
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Implantação dos procedimentos operacionais padronizados numa Unidade de Alimentação e Nutrição Institucional, na cidade do Rio de Janeiro, RJ
Ferreira Neto, Cecília Santos; Guimarães, Karina Amendola da Silva; Sarciá, Wilma
Ações contra o desperdício em restaurantes e similares
Tenser, Carla Márcia Rodrigues; Ginani, Verônica Cortez; a Coelho
O panorama higiênico-sanitário nas cozinhas das escolas da rede pública de Franca, SP
Farche, Livia Maria; Pereira, Claudia Haddad Caleiro; Castro, Graziela Pereira Pestana de; Pelizer, Lúcia Helena
Avaliação do desenvolvimento microbiano em superfície de manipulação de alimentos
Sanches, Adriana Coutinho
Avaliação do consumo de edulcorantes na cidade de Santa Maria, RS
Pieniz, Simone; Colpo, Elisângela; Deon, Barbara Cecconi; Oliveira, Viviani Ruffo de
Importância nutricional dos Lactobacillus
Lázaro Filho, Geraldo Cezário de; Mendes, Jonatas de Aquino; Ramos Neto, José de Aguiar; Souza, Luciana Barreto Silveira de; Santana, Willma José de; Coutinho, Henrique Douglas de Melo
Escherichia coli: uma revisão bibliográfica
Kasnowski, Maria Carmela; Franco, Robson Maia; Oliveira, Luiz Antônio Trindade; Valente, Angélica Moreira; Carvalho, José Carlos A. P
Avaliação das boas práticas agropecuárias e qualidade do leite para processamento de queijo de coalho
Nassu, Renata Tieko; Brito, José Renaldi Feitosa; Chapaval, Léa; Macedo, Benemária Araújo; a Portela; de Souza, Guilherme Nunes
Prevalência de tuberculose em bovinos abatidos na região de Araguari, MG
Manzano, Marcelo Bernardini; Coelho, Humberto Eustáquio
Ocorrência de bactérias patogênicas em carne de caranguejo (Ucides cordatus), comercializada em feiras-livres de João Pessoa e Cabedelo, PB
Grisi, Teresa Cristina Soares de Lima; Gorlach-Lira, Krystyna
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de sorvetes, produzidos artesanalmente em Uberaba, MG
Okura, Mônica Hitomi; Oliveira, Adriana Borges de; Pacheco, Camila Resende; Carvalho, Mariana de Oliveira; Lyra, Polyana Serqueira de; Silva, Melina Lys Valeriano; Faria, Deyliellen Pádua de
Elaboração e análise sensorial de sorvete de chocolate light artesanal
Sarmento, Raphaela W; Lopes, Tatiana J; Kajishima, Shizuko; Verruma-Bernardi, Marta Regina
Desenvolvimento de produto concentrado à base de tomate (Lycopersicon esculentum) e cenoura (Daucus carota L): avaliação de parâmetros físico-químicos e teores de carotenóides
Souza, Rodrigo Ap. Moraes de; Danelon, Mariana Schievano; Danelon, Maria Angélica Schievano; Spoto, Marta Helena Fillet
Análises físico-químicas de polpas de frutas congeladas
Mouchrek Filho, Victor Elias; Marques, Aldaléa Lopes Brandes; Mouchrek Filho, João Elias; Marinho, Silvio Carvalho; Silva, Leila Maria Santos da
Avaliação de parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água de abastecimento escolar, no município de Silva Jardim, RJ
Fernandez, Alfredo Tavares; Santos, Vinícius Caldas dos
anaados en Espanaados en Espana
Lemes de Campos, Rogério Manoel; Arnaiz, Carlos Santos