Boas e más notícias deste início de ano
Felício, Pedro Eduardo de
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Pontos práticos para a implantação de sistemas de qualidade, no âmbito do mercado de pré-misturas para nutrição animal
Tartaglia, Sandra Regina
Avestruz: aspectos relacionados à tecnologia do abate, produtos e qualidade da carne revisão
Menconi, Anita; Aires, Georgiana Sávia Brito
Análise física no preparo de frango assado em Unidade de Alimentação e Nutrição
Mesquita, Marizete Oliveira de; Saccol, Ana Lúcia de Freitas; Fries, Leadir Lucy Martins; Ziegler, Fabiane La Flor
Processo produtivo e sugestão de implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle, na produção do queijo marajoara tipo creme
Bendelak, Michelle Russo; Freitas, José de Arimatéa
Sorvete: padrões microbiológicos e higiênico-sanitários
Dantas, Érika Paiva de Vasconcelos
Manipulador de alimentos: um fator de risco na transmissão de enteroparasitoses?
Panza, Sandra Geres Alves; Sponholz, Thalita Kiszka
Avaliação das boas práticas, relacionadas ao tempo e temperatura, na distribuição de pescado em restaurantes
Silva, Érika Madeira Moreira da; Rosa, Simone Vieira; Carvalho, Lúcia Maria Jaeger de
Qualidade higiênico-sanitária da merenda escolar oferecida no município de Lindoeste, PR
Gallina, Danieli; Simm, Kelen Cristiane Baratéla; Fatel, Elis Carolina de Souza
Avaliação microbiológica de equipamentos, utensílios e manipuladores de alimentos, em Unidades de Alimentação e Nutrição da Universidade Federal do Ceará
Faheina Jr, Genilton da Silva; Rêgo, Simone Lopes do; Fonteles, Thatyane Vidal; Martins, Claudia Miranda; Melo, Vânia Maria Maciel; Martins, Suzana Cláudia Silveira
Efeito da radiação gama sobre a qualidade higiênico-sanitária de refeição pronta para o consumo
Lima, Keila dos Santos Cople; Lima, Antonio Luís dos Santos; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira; Nascimento, Maria da Graça Fichel do
Avaliação das condições de recebimento de carnes resfriadas e congeladas, em Unidade de Alimentação e Nutrição da cidade de Salvador, BA
fita de Souza; Araújo, Maria da Purificação Nazaré; Furtunato, Dalva Maria da Nóbrega
Isolamento de bactérias do gênero Salmonella sp. nas águas residuárias de abatedouros avícolas e suinícolas
Barros, Ludmilla Santana Soares e; Amaral, Luiz Augusto do; Lorenzon, Cíntia Sobue; Lucas Júnior, Jorge de; Machado Neto, Joaquim Gonçalves
Indicadores de qualidade microbiológica e físico-química de refrigerantes tipo tubaínas
Costa, Diego Salles da; Rio, Aline da Silva; Farias, Paulo Rodrigo Sereno de; Gomes, Bruno Rodrigues; Ferreira, Edmir Fernandes; Teixeira, Rosângela da Costa; Hora, Iracema Maria de Carvalho da; Cruz, Adriano Gomes da
Qualidade sanitária de queijo prato, comercializado em supermercados de pequeno e médio porte na cidade do Recife, PE
Silva, Ana Patrícia da; Carvalho, Irineide Teixeira de; Lima, Maria da Glória Abage de
Qualidade físico-química, microbiológica e presença de resíduos de antimicrobianos, no leite in natura comercializado informalmente em Brotas, SP
Villa, Fausto Baptista; Pinto, José Paes de A. Nogueira
Efeito do óleo essencial de erva-doce (Foeniculum vulgare) sobre a microbiota do leite de cabra
Beltrão Filho, Edvaldo Mesquita; Costa, Roberto Germano; Sousa, Solange de; Wanderley, Paulo Alves; Dal Monte, Hélio L. B; Queiroga, Rita de Cássia Ramos do Egypto; Santos, Neube Michel dos
Ficha de inspeção para vendedores ambulantes de lanche
Maia, Maria Júlia Lemos