Crise dos alimentos: existe solução?
Panetta, José Cezar
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Determinação dos elementos-traço ferro, zinco e cobre em fórmulas infantis para lactentes, leites em pó e alimentos infantis: análise comparativa com a rotulagem
Moraes, Milena Lima de; Feijó, Márcia Barreto da Silva; Campos, Reinaldo Calixto de
Análise de perigos e pontos críticos de controle em ovos in natura
Pinto, Andrea Troller
Qualidade e inocuidade alimentar na seção de rotisseria em supermercados: um estudo critico
Garcia, Cristina Cleto Barboza; Franco, Bernadette D. G. de Melo
Potássio em videiras: I-uma revisão bibliográfica
Fogaça, Aline de Oliveira; Daudt, Carlos Eugenio
Boas práticas de fabricação em indústrias de água mineral natural na ilha de São Luís, MA
Passos, Elizandra Sá dos; Ribeiro, Ana Cristina
Treinamento, avaliação e orientação de manipuladores, sobre práticas de higiene em uma unidade de alimentação e nutrição da cidade de Guarapuava, PR
Southier, Naiara; Novello, Daiana
Avaliação sensorial de formulações de lingüiça de peixe-voador (Cheilopogon cyanopterus)
Ribeiro, Ediane Maria Gomes; Cavalcante, Alenuska Felipe; Seabra, Larissa Mont´Alverne Jucá; Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves
Qualidade físico-química e microbiológica de méis, comercializados nos principais supermercados de Santa Maria, RS
Boff, Tatiane; Rosa, Claudia Severo da; Santos, Roberto Christi Vianna
Atividade antimicrobiana de extratos de algumas plantas comumente consumidas no Brasil
Ernandes, Fernanda Maria Pagane Guereschi; Cruz, Crispin Humberto Garcia
Avaliação microbiológica de dietas enterais administradas para pacientes hospitalizados no município de Cascavel, PR
Geruntho, Raquel Dícalo; Fatel, Elis Carolina S; Simm, Kelen Cristiane Baratela
Iogurte com leite desnatado e extrato de erva-mate, evolução da cultura pura adicionada
Valduga, Alice Teresa; Cichoski, Alexandre José; Morgan, Fernanda
Avaliação microbiológica e sensorial de méis de abelhas Apis mellifera (africanizadas) e Melipona fasciculata (uruçu cinzenta) in natura e pasteurizado
Silva, Elen Vanessa Costa da; Araújo, Álvaro Alberto de; Venturieri, Giorgio Cristino; Ozela, Eliana Ferreira
Qualidade microbiológica de coxinhas e esfihas comercializadas em dez confeitarias da cidade de Passo Fundo, RS
Gehlen, Alessandra Carolina; Rodrigues, Laura Beatriz; Santos, Luciana Ruschel dos; Soares, Jucenara; Trenhago, Graciela; Camargo, Cássia; Rizzo, Natalie Nadin; Oliveira Júnior, Luis Carlos de
Qualidade microbiológica do queijo tipo mussarela artesanal comercializado em Uberlândia, MG
Albuquerque, Ísis Penélope Sumarelli; Rodrigues, Maria Aparecida Martins
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária da água utilizada em abatedouros de bovinos e suínos
Saraiva, Lauro de Queiroz; Alves, Lucia Maria Coelho; Costa, Francisca Neide
Salmonella em carcaças de frango congeladas, industrialmente processadas
Tessari, Eliana Neire Castiglioni; Cardoso, Ana Lúcia Sicchiroli Paschoal; Kanashiro, Ana Maria Iba; Stoppa, Greice Filomena Zanatta; Luciano, Renato Luis; Castro, Antonio Guilherme Machado de
Pesquisa de Salmonella spp em carne bovina nos mercados municipais de Itabuna, BA
Bomfim, Aline Dayane Veloso; Ribeiro, Antonio Roberto da Paixão