A ferida que não fecha
Calil, Ricardo Moreira
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Docentes de pós-graduação: grupo de risco de doenças cardiovasculares
Santana, Otacílio Antunes
Avaliação do impacto da capacitação de manipuladores de alimentos no âmbito domiciliar
Santos, Mary Helen Ribeiro dos; Bortolozo, Eliana Queiroz; Santos Junior, Guataçara dos
O conhecimento de manipuladores de alimentos sobre higiene: um estudo de caso
Dutra, Juliana Salib; Alves, Fernanda Salvador
Cálculo per capita do almoço em unidade de alimentação do município de Patos de Minas, MG
Amaral, Ana Lúcia da Silva; Mesquita Filho, Júlio de; Silva, Cristina Ribeiro da Mota; Matos, Priscila Evangelista Melo de Barros; Mundim, Bárbara; Miquelanti, Vanessa Pereira
Gestão financeira de uma unidade de alimentação e nutrição do tipo self-service e bufê livre de Florianópolis, SC
Silva, Gabriela Cabral da; Cavalli, Suzi Barletto; Zimmermann, Alexandra Athanásio
Condições de funcionamento das cozinhas de escolas estaduais de São Luís, MA
Calvet, Rodrigo Maciel; Cordeiro, Januária Ruthe; Lima, Maria de Fátima Viegas; Varão, Heloisa Cardoso; Muratori, Maria Christina Sanches; Keller, Kelly Moura
Perfil higiênico-sanitário das panificadoras dos grandes supermercados da cidade de Anápolis, GO
Marques, Fabíola Peixoto; Silva, Neiva Nogueira da; Souza, Tathiane Pessoa de
Avaliação higiênico-sanitária de um entreposto de mel em São João de Pirabas, PA
Silva, Elen Vanessa Costa de; Morais, Camilla Veloso de; Reis, Kledson Batista dos; Barros, Bruno de Cássio Veloso de; Silva, Gisele Freitas
Ações de inspeção na área de alimentos, da vigilância sanitária do Distrito Sanitário V, Recife, PE
Sousa, Vivia Kerle Cruz; Ratis, Cristiane de Albuquerque Silva; Santana, Sandra Cristina da Silva
Quiosques de praia: um problema de saúde pública
Carvalho, Fernanda Sacramento de; Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Influência da atmosfera modificada sobre a microbiota presente em produtos de origem animal: uma revisão
Nascimento, Rafael Soares; Franco, Robson Maia
Aspectos microbiológicos de ovos para consumo
Simão, Natália Ferreira; Fernandez, Alfredo Tavares
Produção e qualidade do suco de laranja industrializado
Vieira, Patrícia Maria
Determinação da acidez de polpas de frutas consumidas no município de Imperatriz, MA
Dias, Vera Lúcia Neves; Silva, Eliane Coelho Rodrigues da; Nascimento, Ivaneide de Oliveira; Resende, Luana Arrais; Mouchrek Filho, Victor Elias; Carvalho, Natale Cristine Costa
Determinação da acidez nos períodos de 6, 12, 18 e 24 horas de incubação dos grãos de kefir em leite
Silveira, Patrícia Rodrigues da; Soto, Francisco Rafael Martins; Soares, Walisson, Souza
Características de portadores de diabetes mellitus,da Associação de Diabéticos de Santa Maria, SP
Fuke, Gitane; Fuke, Kenji
Efeito de diferentes tipos de óleos sobre a aceitabilidade de batatas fritas tipo chips
Silva, Aline Roque Dutra da; Oliveira, Viviani Rufo de; Hautrive, Tiffany Prokopp
Desenvolvimento de almôndega e quibe de pescado, como alternativa para merenda escolar em Itaipulândia, PR
Higuchi, Leticia Hayashi; Dallagnol, Jackeline Marcante; Boscolo, Wilson Rogério; Feiden, Aldi; Simões, Márcia Regina; Maluf, Márcia Luzia Ferrarezi; Fariña, Luciana Oliveira de
Qualidade microbiológica de peixes e frutos do mar comercializados em Botucatu, SP
Luciano, Luanne Gianjoppe; Rall, Vera Lúcia Mores
Perfil microbiológico de carnes bovinas in natura comercializadas em feiras livres
Góes; Trindade, Rita de Cássia; Barbosa Júnior, Antônio Marcio; Aquino, Luciana Cristina Lins de
Qualidade microbiológica de carne de frango comercializada no município de Ponta Grossa, PR
Penteado, Fernanda Rogenski; Esmerino, Luís Antônio
Ocorrência de Salmonella sp em cortes de frango e suscetibilidade aos antimicrobianos utilizados na terapia humana
Coelho, Dulcimara Aparecida; Silva, Paulo Márcio de Faria e; Fiorini, João Evangelista; Veiga, Sandra Maria Oliveira Morais
Avaliação sorológica de Toxoplasma gondii, em ovinos criados em dois municípios do nordeste paraense. Considerações relativas ao consumo humano de produtos e subprodutos dessa espécie
Braga Filho, Ermino; Braga, Ermino; Braga, Karina Lima Mulatinho
Potencial antagônico de levedura sobre fitopatógenos micotoxigênicos em frutas
Fazio, Maria Luiza Silva; Gonçalves, Tânia Maria Vinturim; Hoffmann, Fernando Leite
Perfil físico-químico do leite caprino em natureza produzido no semi-árido de Sergipe
Brandão, Elba Cristiane de Souza; Figueiredo, Ana Virginia Dantas; Bomfim, Fabiana Santos; Boari, Cleube Andrade; Silva, Gabriel Francisco
Condições higiênico-sanitárias do queijo tipo coalho comercializado na feira livre do município de Vitória de Santo Antão, PE
Albuquerque, Elivane da Silva; Paiva, José do Egito de; Oliveira, Geíza Alves Azerêdo de
Perfil microbiológico do sorvete consumido em Campo Grande, MS
Reis, Cristiane Cáceres Petinari dos; Câmara, Sônia Aparecida Viana
Comparação da vida de prateleira do mel de abelhas Melipona fasciculata sem tratamento, pasteurizado e desumidificado
Figueiredo, Ana Virginia Dantas; Brandão, Elba Cristiane; Santos, Tamyres dos; Araújo, Álvaro Alberto de
A busca da qualidade em barcos pesqueiros, através da capacitação do pescador
Marques, Elisabete Coentrão; Costa, Stella Regina Reis da; Gaspar, Arlene
Consumo de queijos petit suisse por crianças: aspectos sobre rotulagem, conservação e propaganda
Costa, Jéssica Ferreira da; Maia, Natasha Cardoso; Moraes, Orlando Marino Gadas de; Tancredi, Rinaldini Coralini Philippo
Avaliação da rotulagem em conservas de champinhom produzidas na região metropolitana de Curitiba-PR
Borges, Elisa Maria Jussen; Kaskantzis Neto, Georges; Masson, Maria Lucia