A Inspeção Federal em números
Moura, Andréa Figueiredo Procópio de
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Perspectivas futuras e desafios para a inspeção de produtos de origem animal
Alves, Maurício Góes; Moura, Andréa Figueiredo Procópio de
Cem anos do SIF: uma história comentada
Calil, Ricardo Moreira; Calil, Ercilia Maria Borgheresi
Atividade antimicrobiana de extratos vegetais e própolis contra estirpes de Staphylococcus aureus isoladas de leite cru granelizado
Silva, Lenice Regina da; Magalhães, Marcelle Costa; Teixeira, Nívia Maria; Barreira, Tibério Fontenele; Martins, Maurilio Lopes; Campos, André Narvaes da Rocha; Andrade, Fernanda Maria Coutinho de; Silva, Franklin Júnior Moreira da; Martins, Eliane Maurício Furtado
Potencialidades de compostos antimicrobianos e antioxidantes naturalmente presentes em frutas
Yoshida, Sayuri Raquel; Gandra, Eliezer Ávila
Caracterização do perfil do consumidor de leite na cidade de Sobral, CE
Aguiar, Renata Amanda Carneiro; Amaral, Pedro Henrique Rodrigues do; Andrade, Patrícia Lopes; Guimarães, Vinícius Pereira
Produção e avaliação físico-química da aguardente de cajá (Spondias mombin L)
Mouchrek Filho, Victor Elias; Oliveira, Wanderson Almeida; Batista, Temístocles de Sousa; Everton, Paula Coelho; Monteiro, Odair dos Santos; Costa Sobrinho, João Reis Salgado
A importância de barras de cereais como complemento alimentar
Lucena, Raionara da Cunha; Soares, Claudia Morgana
Avaliação antropométrica e do risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares em funcionários de uma unidade de alimentação e nutrição
Favretto, Diane Cássia; Silva, Ana Beatriz Giovanoni da
Implantação do programa 5S em uma unidade de alimentação e nutrição de um centro municipal de educação infantil
Weissheimer, Ângela Cristina; Gnoatto, Márcia Pereto; Zilli, Mariane; Fragatta, Sara Santos
Sistema APPCC em banco de leite humano
Maes, Marcos Eugênio; Possamai, Marússia Tamara; Assoler, Maria Goreti; Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann; Reiter, Mercedes Gabriela Ratto
Diretrizes para elaboração de PCC químico em matadouros de aves do gênero Gallus sob inspeção federal
Novelli, Priscilla Zygmantas; Paiva, Daniela Cabral; Garcia, Nadir Lopes; Izidoro, Thiago Braga
Avaliação da temperatura de alimentos prontos para o consumo em uma unidade produtora de refeições
Silva, Larissa Aguiar; Biegun, Patrícia Martin; Chaud, Daniela Maria Alves
Pesquisa de coliformes em água de abastecimento escolar
Lima, Maria Dajuda Passos de; Medeiros, Núbia Ascendino; Freitas, Renata Teixeira; Fortuna, Jorge Luiz
Perfil higienicossanitário das cozinhas de escolas públicas e almoxarifado central de um município do sul do Brasil
Bortolanza, Cristiane; Flores, Liziane Maahs; Siviero, Josiane
Micro-organismos indicadores em amostras de água de coco resfriadas, comercializadas na cidade de São Paulo
Guarnieri, Sheila de Fátima Fioratti; Cardoso, Elizabete Veronezi; Lopes, Tatiane Cardoso; Mayer, Mariana Dei Ben
Avaliação higienicossanitária do caldo de cana comercializado em lanchonetes na cidade de Sobral: CE
Melo, Mônica Brandão; Cardoso, Nayane Araújo; Alves, Francisca Rosilane Lucas; Araújo, Ana Bruna de; Aguiar, Francisca Lidiane Unhares de; Fontenelle, Raquel Oliveira dos Santos
Análise microbiológica de abridores de sachês utilizados em lanchonetes da cidade de Terra Boa: PR
Lourenzi, Vanessa de; Oliveira, Andrea Luiza de
Qualidade microbiológica de feijão e arroz cozidos preparados em uma unidade de alimentação e nutrição na cidade de São Luís: MA
Chaves, Nancyleni Pinto; Bezerra, Danilo Cutrim; Fonseca, Célia Maria César; Alves, Lúcia Maria Coelho; Martins, Hérika Polyana Silva
Perfil higienicossanitário de picolés comercializados na região de Catanduva: SP
Fazio, Maria Luiza Silva; Almeida, Viniccius Silva de; Geromel, Mairto Roberis; Hoffmann, Fernando Leite
Qualidade microbiológica do leite bubalino coletado no Vale do Ribeira, estado de São Paulo
Antonucci, Antonio Mataresio; Benvenga, Graziella Ulbricht; Ribeiro, Thamy Santos; Panetta, José Cezar
Avaliação e caracterização do uso de transglutaminase como agente estabilizante e/ou espessante em bebida láctea fermentada
Vieira, Daniela Cristina Faria; Silva, Vanessa Riani Olmi; Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira; Silva, Cleuber Antonio de Sá
Análise da composição centesimal de apresuntados adicionados com soro de leite em substituição parcial ao amido de mandioca e caragena
Lage, Fernando César Silva; Ramos, Eduardo Mendes; Ramos, Alcinéia Lemos de Sousa
Qualidade microbiológica de miúdos e carnes salgadas comercializadas em Botucatu: SP
Rossi, Bruna Fernanda; Bonsaglia, Erika Carolina Romão; Rall, Vera Lúcia Mores
Estudo anátomo-histopatológico de fígados de bubalinos condenador pelo serviço de inspeção estadual do Pará
Ribeiro, Djacy Barbosa; Tortelli, Rogério; Pereira, Washington Luiz Assunção
Avaliação da qualidade microbiológica de sucos naturais, frutas e polpas congeladas comercializados na cidade de campinas: SP
Santos, Rosana Francisco Siqueira dos; Horita, Harumi; Prado, Juliana Cássia Silva; Braga, Ana Valéria Ulhano; Morelli, Silvia Andreia
Qualidade microbiológica de café torrado e moído
Chesca, Ana Claudia; Nomelini Júnior, Ademir; Santos, Ana Lucia Sipriano; D'Angelis, Carlos Eduardo Mendes
Avaliação microbiológica de dietas enterais industrializadas manipuladas em um hospital público de São Luís: MA
Adenilde Ribeiro Nascimento; Oliveira, Abrahão Limeira de; Pereira, Dagolberto Calazans Araujo; Amorim, Helen Cristina Oliveira; Ferreira, Josenilson Neves; Lobão, Larissa de Maria Carvalho Praseres; Figueiredo, Patrícia de Maria Silva
Pesquisa de coliformes e estafilococos em maioneses artesanais de lanchonetes do município de Teixeira de Freitas: BA
Fernandes, Aline Moreira; Kern, Marcelo Gonçalves; Fortuna, Jorge Luiz
Atividade antifúngica de óleo essencial de limão (Citrus aurantifolia) frente a fungos filamentosos isolados de pães
Andrade, Francisca Joyce Elmiro Timbó; Torres, Nayannya Magalhães Monte Melo; Moraes, Georgia Maciel Dias de; Frutuoso, Antonia Elaine
Avaliação das condições higienicossanitárias e da rotulagem de condimentos embalados
Nunes, Silene Maria; Col, Rute Dal; Daros, Vilma dos Santos Menezes Gaiotlo; Fuzihara, Terumi Oyama; Pereira, Ulysses
Avaliação de deterioração de tambatinga (Colossoma macropomum X Piaractus brachypomus), eviscerada durante estocagem em gelo
Siqueira, André B; Lanzarin, Marilu; Martins, Edenilce F. F; Almeida Filho, Edivaldo Sampaio de
Estudo sobre a composição centesimal de filé de tilápia (Oreochromis niloticus) oriundos da represa de furnas e cultivados em tanques
Rocha, Marina Campos; Correia, Thiago Ribeiro; Dias, Nathálie de Oliveira; Rufino, Luciana Rosa Alves; Oliveira, Nelma De Mello Silva; Fiorini, João Evangelista
Verificação da qualidade do ar, da água e das superfícies de manipulação em uma lanchonete na cidade de Januária: MG
Santos, Vanúbia Maria dos; Ferreira, Luiz Carlos