Reflexões sobre o moderno sistema alimentar: abundância, desperdício e resíduos
Dias, Sylmara Gonçalves
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Análise dos surtos de origem alimentar notificados no Brasil no período de 2015 a 2017
Abreu, Aliana Mendonça Tavares; Clemente, Ana Kelly de Vasconcelos; Barros, Yáskara Veruska Ribeiro; Ferreira Junior, Genildo Cavalcante; Souza, Eliane Costa
Barreiras físicas no controle de pragas e vetores em Unidades de Alimentação e Nutrição de Caxias do Sul, RS
Alves, Márcia Keller; Oliveira, Nicole Suani Bacedo de
Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar: identificação dos pontos críticos de controle e pontos de controle
Lira, Carlos Rodrigo Nascimento de; Coutinho, Giselle Ramos
Condições higienicossanitárias e físico-estruturais de restaurante comercial de comida japonesa
Alves, Márcia Keller; Matos, Vatusa Carvalho de; Medeiros, Laissa Benites
Avaliação das condições higienicossanitárias de padarias no município de Cabo de Santo Agostinho, PE
Martins, Laise Gomes; Barreto, Vanessa Carolina das Chagas
Caracterização da feira livre de Rio Pomba, MG e qualidade dos alimentos artesanais comercializados
Santos, Luiz Guilherme de Freitas; Souza, Ana Márcia de; Oliveira, Bárbara Eliana Florinda de; Martins, Maurilio Lopes
Análise de aflatoxinas em pastas de amendoim comercializadas no mercado central de Belo Horizonte, MG
Santos, Philipe Cristiano Delcho; Pereira, Stefanie Cristina; Ferreira, Cláudia Colamarco; Monteze, Nayara Mussi
Avaliação da qualidade microbiológica dos peixes comercializados no Mercado Público das Rocas em Natal, RN
Santos, Rosângela Colliem Costa dos; Silva, Emanuella Cristina Salustino da; Aragão, Leonardo Bruno; Serquiz, Alexandre Coelho
Qualidade microbiológica de carnes moídas comercializadas na cidade de Salvador, BA
Santos, Lais Estanislau; Oliveira, Lilian Gonçalves; Soares, Lilian Santos
Análise do controverso funcionamento clandestino de avícolas no município de São Paulo
Assi, André Luiz; Boanova, Andréa Barbosa; Martins, Werner Souza; Pastori, Jamila; Balian, Simone de Carvalho
Maturação seca e úmida da carne bovina e seus efeitos na qualidade sensorial e microbiológica
Stelari, Henrique; Bernardo, Ana Paula da Silva; Pflanzer, Sergio Berlelli
Higienização de tanques de granelização de leite e elaboração de procedimento padrão de higiene operacional
Paulo, Linamarys Aparecida de Oliveira; Silva, Vanessa Riani Olmi; Martins, Maurílio Lopes; Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira
Avaliação da rotulagem e informação nutricional de bebidas lácteas comercializadas em Fortaleza, CE
Cardoso, Jucilene Rodrigues; Andrade, Ana Paula Colares de
Avaliação de rótulos e das características físico-químicas de leite e derivados produzidos em indústrias maranhenses
Silva, Jessé Alves da; Coimbra, Viviane Correa Silva; Bezerra, Danilo Cutrim; Bezerra, Nancyleni Pinto Chaves
Viabilidade de bactéria lática em bebida láctea fermentada adicionada em albedo de maracujá
Martins, Carolina Bretas; Martins, Eliane M. Furtado; Benevenuto, Wellingta Cristina Almeida do Nascimento; Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira
Detecção de resíduos de antibióticos e teste de lactofermentação em leite cru, pasteurizado e UAT comercializados na região do Gama-DF
Gomes, Karina Martins; Souza, Stefânia Márcia de Oliveira
Análise bacteriológica e físico-química de leite cru resfriado, proveniente de posto de refrigeração, sob inspeção federal, em Rio Bonito, RJ
Talim, Joana Tavares; Franco, Robson Maia
Extensão da validade de alimentos preparados utilizando o processo cook-chill
Alvarez, Beatriz Melantonio Rey; Momesso, Alexandre Panov; Calil, Ercilia Maria Borgheresi; Calil, Ricardo Moreira
Extrato de tomate: características físico-químicas e microscópicas
Monteiro, Camila Sant'Anna; Tiecher, Aline
Análise microbiológica do gelo produzido e comercializado na cidade de Maceió, AL
Souza, Eliane Costa; Teotônio, Tayná Maria Coutinho; Lira, Izabel Maria da Conceição; Santos, Mirelly Raylla da Silva; Lima, Silvia Carolina Correia de
Pesquisa de coliformes e Staphylococcus aureus em salsichas de sanduiches tipo passaporte comercializados por ambulantes em Maceio, AL
Castilho, Daniel Simões Gonçalves; Chaves Júnior, Ocimar de Souza; Pascoal, Jadna Cilene; Araújo, Daniela Cristina de Souza; Lima, Ricardo Walker de Siqueira
Prejuízo econômico por abscessos vacinais retirados de carcaças de bovinos em um frigorífico sob serviço de inspeção federal em Minas Gerais
Lorençato, Erika Gonçalves; Lucci, Juliana Ribeiro; Santos, Emília Maricato Pedro dos; Dias, Anna Marcela Neves
Análise da concentração de cloro ativo em sanitizantes industrializados comercializados em Maceió, AL
Souza, Eliane Costa; Silva, Wellerson Felipe Lima Barbosa da; Santos, Rita de Cássia Almeida dos; Oliveira, Julliany Correia de; Barros, Yáskara Veruska Ribeiro
Percepção dos consumidores paulistas em relação aos ovos de galinha cage free
Scarpelin, Claudia; Tutui, Luiz Gustavo Susumu; Martins, Maristela de Mello; Ferraz, Juliana Rodrigues; Zen, Sergio De
Femvertising: publicidade entre mulheres
Silva, Graziele; Spers, Eduardo Eugênio
Análise do posicionamento estratégico da campanha de marketing do suco brasileiro na Europa
Veroneze, Jonas Bertoche; Pacheco, Gustavo José Mariano
O processo de decisão na compra de hortaliças
Pinho, Gabriel Luvizotto de; Moia, Roberto Padilha
Um debate sobre publicidade infantil
Iba, Julia; Spers, Eduardo Eugênio