Determination of the quality and shelf life of sous vide cooked turkey cutlet stored at 4 and 12ºC
Akoğlu, I. T; Bıyıklı, M; Akoğlu, A; Kurhan, Ş
Texto completoAkoğlu, I. T; Bıyıklı, M; Akoğlu, A; Kurhan, Ş
Texto completoKhan, M; Chand, N; Khan, S; Khan, R. U; Sultan, A
Texto completoCastillo, L. R. I; Portillo, L. J. J; León, F. J; Gutiérrez, D. R; Angulo, E. M. A; Muy-Rangel, M. D; Heredia, J. B
Texto completoOkur, N; Eleroğlu, H; Türkoğlu, M
Texto completoChen, Z. M; Chang, W. H; Zheng, A. J; Zhang, S; Cai, HY; Liu, GH
Texto completoYang, Z; Qi, X. M; Yang, H. M; Dai, H; Xu, C. X; Wang, Z. Y
Texto completoMuñoz, J. A; Suckeveris, D; Demuner, L. F; Saccomani, A. P. O; Silva, A. L; Silva, R. T; Faria Filho, D. E; Faria, D. E
Texto completoVieira Filho, J. A; Garcia, E. A; Oba, E; Santos, T. A; Molino, A. B; Silva, A. P; Pelícia, K; Paz, I. C. L. A
Texto completoKim, E; Rew, H. J; Shin, T. K; Cho, H. M; Wickramasuriya, S. S; Yi, Y. J; Jeong, J; Choi, I; Heo, J. M
Texto completoGuo, Y. L; Ma, S. M; Du, J. J; Chen, J. L
Texto completoGumus, R; Ercan, N; Imik, H
Texto completoChmiel, M; Sowiski, M
Texto completoKibala, L; Rozempolska-Rucinska, I; Kasperek, K; Zieba, G; Lukaszewicz, M
Texto completoMachado, D. N; Lopes, E. S; Albuquerque, A. H; Horn, R. V; Bezerra, W. G. A; Siqueira, R. A. S; Lopes, I. T; Nunes, F. P; Teixeira, R. S. C; Cardoso, W. M
Texto completoHamid, A; Ahmad, A. S; Khan, N
Texto completoKralik, Z; Kralik, G; Grčević, M; Kralik, I; Gantner, V
Texto completoZhang, T. Y; Liu, J. L; Zhang, J. L; Zhang, N; Yang, X; Qu, H. X; Xi, L; Han, J. C
Texto completoFouladi, P; Ebrahimnezhad, Y; Aghdam Shahryar, H; Maheri, N; Ahmadzadeh, A
Texto completoWang, Y; Zhang, H; Gu, C; Cheng, G; Zhang, W; Mehmood, K; Hu, X
Texto completoSong, Y; Zhu, J; Wang, T; Zhang, C; Yang, F; Guo, X; Liu, P; Cao, H; Hu, G
Texto completoGuerreiro, A. N; Moraes, C. C. G; Marinho, A. N. R; Barros, B. C. V; Bezerra, D. A. M; Bandeira, R. S; Silva, R. R; Rocha, D. C. C; Meneses, A. M. C; Luz, M. A; Paz, G. S; Mascarenhas, J. D. P
Texto completoLiu, H; Liu, J; Zhang, T; Li, L; Wang, J; Han, C; He, H
Texto completoYildirim, F; Tunç, M. A
Texto completoFróes, H. G; Jácome, I. M. T. D; Tavares, R. A; Garcia, R. G; Domingues, C. H. F; Bevilaqua, T. M. S; Martinelli, M; Naas, I. A; Borille, R
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