Importância da inter-relação carboidrato e proteína em dietas de ruminantes
Pereira, Elzânia SalesArruda, Alex Martins Varela deMiranda, Lídia FerreiraMizubuti, Ivone YurikaMuniz, Elaine BarbosaPinto, Andréa Pereira
Esta revisão de literatura teve como objetivo relacionar a importância da sincronização de carboidratos e proteínas em dietas de ruminantes, pois os sistemas de exigências nutricionais de ruminantes que dão suporte às formulações de rações exigem que os alimentos comumente utilizados na alimentação sejam fracionados no sentido de melhor caracterizá-los. Ao longo dos anos houve considerável avanço na nutrição dos ruminantes, mas esse progresso, na maioria das vezes, foi baseado em determinações empíricas que desconsideravam as múltiplas inter-relações microbianas e consideravam o ecossistema ruminal muito complexo e não compreendido.
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