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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Vanderlei Both

Atualmente é professor Adjunto do Departamento de Fitotecnica da Universidade Federal de Santa Maria. Possui experiência na área de Agronomia e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita, atuando principalmente nos seguintes temas: armazenamento de frutíferas, atmosfera controlada (AC), atmosfera controlada dinâmica (ACD), quociente respiratório e avaliação de compostos voláteis em frutas, armazenamento de noz pecan e avaliação de qualidade da noz. Possui mestrado e doutorado em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria. (Fonte: CV Lattes)