Mauro Celso Zanus

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1987) e mestrado em Fitotecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1991). Atualmente é pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Tem experiência de 24 anos atuando em projetos de pesquisa no campo da Vitivinicultura - ênfase em Enologia e Análise Sensorial. Desde 1989 coordena o laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, desenvolvendo e participando em projetos nas áreas de Sistemas de Produção de Uvas para processamento, Tecnologia e Elaboração de Vinhos e Derivados (incluindo valor funcional de vinhos), controle de qualidade e caracterização de vinhos das novas regiões e nos trabalhos de Indicações Geográficas. Desde 1993 participa da coordenação técnica da Avaliação Nacional de Vinhos, evento da Associação Brasileiro de Enologia. Tem sólida formação em Enologia e Análise Sensorial (pela UC Davis) e participou, como jurado ou presidente de júri, em diversos concursos nacionais e internacionais. (Fonte: CV Lattes)