Caracterização do processo de rigor mortis do músculo Ilio-ischiocaudalis de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare) e maciez da carne
Paulino Vieira, Juliana; José Pimentel da Silva, Teofilo; Queiroz de Freitas, Monica; Fontenelle, Gabrielle; Cristiane Ferrareto Lindote, Helen; de Alcantara Martins Freitas, Marcelo
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