Eliana Aparecida Fagundes Queiroz Bortolozo

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (1985). Mestrado em Ciências Farmacêuticas pela Universidade Federal do Paraná (2002). Doutorado em Engenharia de Produção da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2015). Atualmente é professor da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Departamento de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em alimentos funcionais e para fins especiais; Higiene e segurança dos alimentos. Atua principalmente nos seguintes temas: higiene dos alimentos, segurança alimentar, leite humano;banco de leite, nutrição e saúde,avaliação nutricional, qualidade de vida. (Fonte: CV Lattes)