Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Doutorando em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras-MG, Mestre em Tecnologia Agroalimentar e Bacharel em Agroindústria pela Universidade Federal da Paraíba. Atua na área de Tecnologia de Alimentos com enfase em produção e controle de qualidade de cachaça/aguardente. Tem experiência em produção de cachaça de alambique, boas práticas de fabricação, gerenciamento e controle de qualidade. (Fonte: CV Lattes)
Semina Ci. agr., 33 (2012) 1 p. 259-270
Elan da Silva Oliveira, Renan; José da Silva, Manoel; Pinto Coutinho, Edilma; Targino Moreira, Ricardo; Rodrigo Beltrão da Cruz, George
Texto completoHig. aliment, 26 (2012) 212-213 p. 76-80
Ramos, Zênia Natally Soares; Alves, Arleidy dos Santos; Oliveira, Renan Elan da Silva; Coutinho, Edilma Pinto