Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Mestra em Produção Vegetal com ênfase em Tecnologia de Alimentos e Constituintes Químicos Vegetais pela UENF (2015-2017). Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais (2014). Durante a graduação foi bolsista de iniciação científica na área de frutas e hortaliças com culturas probióticas. Foi monitora das disciplinas Tecnologia de Frutas e Hortaliças e Microbiologia de Alimentos. Realizou projeto na área de desenvolvimento de um novo produto lácteo com aproveitamento de resíduos de jabuticaba. Durante o mestrado trabalhou na área de Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 30 (2016) 262-263 p. 136-141
Ribeiro, Luma Rossi; Matias, Thamires Gonçalves; Martins, Eliane Maurício Furtado; Martins, Maurilio Lopes; Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira; Bittencourt, Flávio; Campos, Renata Cristina de Almeida B