Fernanda de Freitas Virginio Nunes

Doutora em Ciência Animal Tropical pela Universidade Federal Rural de Pernambuco. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2004) e mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2006). Atualmente é professora adjunta da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, coordena o Laboratório de Microbiologia do SANUTRI/UFRB. Compõe a Incubadora de Empreendimentos Solidários - INCUBA/UFRB e o Grupo de pesquisa Saúde, Alimentos, Nutrição e Ambiente - SANA/UFRB. Coordena o Laboratório de Microbiologia SANUTRI. Tem experiência na área de Ciência dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade de produtos e processos, segurança alimentar, microbiologia de alimentos e água, aquicultura e economia solidária. (Fonte: CV Lattes)