Andre Muniz Afonso

Andre Muniz Afonso é formado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (UFF/2000), com mestrado em Medicina Veterinária (Área de concentração: Patologia e Reprodução Animal-UFF/2004) e doutorado em Medicina Veterinária (Área de concentração: Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal-UFF/2016). Desde 2009 é professor da Universidade Federal do Paraná (UFPR), no Setor Palotina (Palotina/PR), sendo responsável pelas disciplinas de Tecnologia do Pescado, Ranicultura e Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas, bem como pelo Laboratório de Ranicultura (LabRan-UFPR). Paralelamente às suas funções na UFPR, atua como professor colaborador da UFF (LURA/Proex-UFF) no projeto "Criação e Implementação da Plataforma Zebrafish aplicada à pesquisa e ao desenvolvimento de produtos biotecnológicos", realizado em parceria com o Instituto Vital Brazil (IVB/RJ). Tem experiência na produção, beneficiamento, industrialização e sanidade de organismos aquáticos, tendo atuado em diversos órgãos voltados a esta temática, tais como: a) Laboratório de Citogenética Animal, da Faculdade de Veterinária da UFF (Estagiário e Bolsista de Iniciação Científica de 1997 a 1998); b) Ranário Experimental da Universidade Federal de Viçosa (UFV) (Estagiário de 1998 a 2000); c) Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) (Extensionista de 2002 a 2008); d) Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) (Membro colaborador do Programa Nacional de Sanidade de Animais Aquáticos (PNSAA/DF) e do Comitê Estadual de Sanidade de Animais Aquáticos (COESAA/RJ), ambos desde 2005, além de recentemente nomeado como consultor ad hoc do Grupo de Sanidade de anfíbios, répteis hidróbios, quelônios e animais de ornamentação e aquariofilia, por meio da Portaria MAPA n° 83, de 06 de agosto de 2018); e) Cooperativa Regional de Piscicultores e Ranicultores do Vale do Macacu e Adjacências Ltda. (COOPERCRÃMMA/RJ) (Responsável Técnico pelo abatedouro frigorífico de pescado SIF n° 394, de 2008 a 2009); f) Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) (Colaborador, desde 2012, dos macroprogramas "Ranicultura em Rede" e "Pescado em Rede"); g) Centro de Investigación y Desarrollo del Estado de Michoacán (CIDEM-Michoacán/México) (Consultoria e Treinamento em reprodução artificial de rãs-touro em 2012); h) Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ-Querérato/México) (Co-orientador de mestrado no Campus Amazcala de 2012 a 2013); e i) Sistema Producto Rana (RANCAS-Michoacán/México) (Consultoria e Treinamento em criação, manejo e sanidade de rãs em 2014 e 2015). Iniciou sua carreira como docente em 2006 na Faculdade de Medicina Veterinária de Valença (FMVV-CESVA/RJ), onde também atuou como coordenador pedagógico do curso. Trabalhou como docente na Faculdade de Ciências Agroambientais (FAGRAM-SNA/RJ), entre 2008 e 2009, e como Coordenador da Coordenação de Vigilância Sanitária de Portos, Aeroportos, Fronteiras e Recintos Alfandegados do Estado do Rio de Janeiro (CVPAF-ANVISA/RJ), de 2017 a 2018. É revisor de periódicos científicos nacionais e internacionais, co-editor do periódico científico Archives of Veterinary Science (UFPR) e responsável pela coluna de ranicultura do portal e revista Aquaculture Brasil. Atua principalmente nos seguintes temas: Processamento e Inspeção Higienicossanitária de Produtos de Origem Animal, Vigilância Sanitária, Aquicultura, Sanidade Aquícola e Extensão Rural. (Fonte: CV Lattes)