Diogo França Arruda

Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos na Universidade Federal de Viçosa com foco em Processos na Indústria de Alimentos. Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), com periodo sanduíche em University of Surrey (Guildford- Inglaterra). (Fonte: CV Lattes)

R. Inst. Adolfo Lutz, 74 (2015) 3 p. 258-265

Sobrevivência de patógenos de origem alimentar aderidos em aço inoxidável após aplicação de óleo essencial de Cymbopogon flexuosus

Barros, Gleyca Ferreira de; Rocha, Camila Ribeiro; Careli, Roberta Torres; Mendes, Francielle Patrícia Evangelista; Almeida, Anna Christina de; Duarte, Eduardo Robson; Arruda, Diogo França

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