Harumi Sakuma

Possui graduação em Ciências Biológicas pelo Instituto de Biociências da Universidade de São Paulo (1971) e mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1991). Atualmente é pesquisador científico-nível IV do Instituto Adolfo Lutz. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Alimentar, atuando principalmente nos seguintes temas: surtos, alimentos, doenças transmitidas por alimentos (águas e alimentos). (Fonte: CV Lattes)