R. Inst. Adolfo Lutz, 69 (2010) 3 p. 428-433
Histórico e aspectos tecnológicos do processamento da linguiça cuiabana
Calochi Pires de Carvalho, Catharina; Lopes Filho, Francisco; Leite Hoffmann, Fernando; Fernando Romanelli, Pedro
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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia