Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Formada em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2003), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2004) e doutorado em Engenharia e Ciência de alimentos pela FURG (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Micotoxicologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: atividade antifúngica, atividade antimicotoxigênica, micotoxinas, antifúngicos naturais, compostos fenólicos, produtos vegetais. Atua como professora na área de alimentos no IF Farroupilha Campus Santo Augusto - RS. (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 71 (2012) 3 p. 437-441
Souza, Michele Moraes de; Rocha, Meritaine da; Oliveira, Melissa dos Santos; Radiale-Furlano, Eliana
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