Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (2000), mestrado em Química pela Universidade Federal de Santa Maria (2002) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2014). Atualmente é pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina e professor da Universidade do Oeste de Santa Catarina. Tem experiência na área de Química enológica, analítica e processos fermentativos, atua principalmente nos seguintes temas: Biotecnologia e processos fermentativos, metabólitos secundários, compostos bioativos, vinhos, vinhos espumantes e cromatografia. (Fonte: CV Lattes)
Semina Ci. agr., 29 (2008) 1 p. 93-102
Boeira Cataneo, Ciriele; Caliari, Vinícius; Valdemiro Gonzaga, Luciano; Marta Kuskoski, Eugênia; Fett, Roseane
Texto completo