Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Pesquisadora é graduada em Medicina Veterinária (1992), com doutorado em Ciência Animal (1999) pela Universidade Federal de Minas Gerais e, pós-doutorado (2016-2017) no RIKILT (Institute of Food Safety) Wageningen University & Research (Holanda) onde atuou como Visiting Professor. Entre os anos de 1998 a 2002 trabalhou no Setor de Físico-Química de Produtos de Origem Animal do Laboratório Regional de Apoio Animal (LARA/PL, hoje LANAGRO/MG) do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA). Atualmente é Professora Titular do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal da Escola de Veterinária da UFMG. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, Ciência dos Alimentos e Zootecnia, com ênfase em Inspeção de Carnes e Ovos, atuando nos seguintes temas: Qualidade dos Produtos de Origem Animal, Controle de Resíduos Químicos em Produtos de Origem Animal, Microbiologia de Alimentos, Abate de Aves, Qualidade da Carne e Qualidade de Ovo. Orienta dissertações de mestrado e teses de doutorados nas áreas relatadas. Lidera o Grupo de Pesquisa Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal e participa de outros dois grupos de pesquisa: Avicultura e Inspeção e Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal. Foi membro e presidente do Comitê Assessor de Ciências Biológicas e Agrárias da Pro-Reitoria de Pesquisa da UFMG (2013-2017). É consultora científica do ILSI (International Life Sciences Institute). (Fonte: CV Lattes)
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online), 70 (2018) 2 p. 623-627
Menezes, L. D. M; Lima, A. L; Pena, E. C; Silva, G. R; Klein, R. W. T; Silva, C. A; Assis, D. C. S; Figueiredo, T. C; Cançado, S. V
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec. (Online), 68 (2016) 2 p. 517-524
Assis, D. C. S.; Menezes, L. D. M.; Lima, A. L.; Klein, R. W. T.; Heneine, L. G. D.; Ornellas, C. B. D.; Figueiredo, T. C.; Cançado, S. V.
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec. (Online), 68 (2016) 3 p. 814-820
Cintra, A. P. R.; Andrade, M. C. G.; Lazarini, M. M.; Assis, D. C. S.; Silva, G. R.; Menezes, L. D. M.; Ornellas, C. B. D.; Figueiredo, T. C.; Cançado, S. V.
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec. (Online), 68 (2016) 3 p. 805-813
Assis, D. C. S.; Menezes, L. D. M.; Lima, A. L.; Klein, R. W. T.; Heneine, L. G. D.; Lara, L. J. C.; Teixeira, L. V.; Ornellas, C. B. D.; Cançado, S. V.; Figueiredo, T. C.
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec. (Online), 67 (2015) 6 p. 1729-1734
Assis, D. C. S; Menezes, L. D. M; Silva, G. R; Caccioppoli, J; Santos, E. L. S; Heneine, L. G. D; Figueiredo, T. C; Cançado, S. V
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec, 65 (2013) 3 p. 792-800
Rocha, J. S. R; Barbosa, V. M; Lara, L. J. C; Baião, N. C; Cançado, S. V; Lana, A. M. Q; Pompeu, M. A; Vasconcelos, R. J. C; Machado, A. L. C; Miranda, D. J. A; Fernandes, M. N. S; Mendes, P. M. M
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec, 65 (2013) 6 p. 1849-1857
Lara, L J C; Campos, W E; Baião, N C; Lana, A M Q; Cançado, S V; Rocha, J S R; Pompeu, M A; Barbosa, V M
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec, 64 (2012) 3 p. 735-742
Rêgo, I. O. P; Cançado, S. V; Figueiredo, T. C; Menezes, L. D. M; Oliveira, D. D; Lima, A. L; Caldeira, L. G. M; Esser, L. R.
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec, 60 (2008) 3 p. 741-748
Barbosa, V. M; Cançado, S. V; Baião, N. C; Lana, A. M. Q; Lara, L. J. C; Souza, M. R
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec, 60 (2008) 4 p. 979-986
Rocha, J. S. R; Lara, L. J. C; Baião, N. C; Cançado, S. V; Baião, L. E. C; Silva, T. R
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec, 56 (2004) 6 p. 782-787
Silveira, T. M. L; Fonseca, L. M; Cançado, S. V; Ferraz, V
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec, 54 (2002) 6
Cançado, S.V.; Baião, N.C.
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