Maria Emília Rodrigues Valente

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011) e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2016) ambos pela UFV. Realizou parte do doutorado na Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), com sede em Roma, Itália, analisando a agregação de valor em cadeias produtivas de queijos típicos. É professora adjunta do Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), Campus Alegre. Possui experiência e afinidade na área de qualidade de alimentos, comportamento de consumidor, projetos agroindustriais, agregação de valor em cadeias produtivas e propriedade industrial (indicações geográficas). (Fonte: CV Lattes)