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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Fabiana Fernanda Pacheco da Silva

Doutora em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos da Universidade de São Paulo (USP). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. É sócia - proprietária da empresa Assessoria Fabiana Pacheco, que presta serviços de consultoria a empresas do ramo alimentício, ajudando na implementação de Boas Práticas de Fabricação, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle e o sistema FSSC 22000. Possui experiência em microbiologia geral, biologia molecular, microbiologia de alimentos, controle de qualidade, inspeção e tecnologia de produtos de origem animal e sistemas de gestão da segurança de alimentos. (Fonte: CV Lattes)