Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2001), e mestrado (2005) e doutorado (2008) em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Parte de seu doutorado foi realizado na California Polytechnic State University. Foi professora do Mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite da Universidade Norte do Paraná e atualmente é docente na área de Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal na Faculdade de Medicina Veterinaria e Zootecnia da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Leite, Carnes e Derivados, atuando principalmente nos seguintes temas: ingredientes, desenvolvimento de produtos e processos, análise sensorial, e avaliação de propriedades físico-químicas e funcionais. (Fonte: CV Lattes)
Arq. bras. med. vet. zootec, 65 (2013) 1 p. 275-280
Stipp, A. T; Bignardi, P. R; Poli-Frederico, R. C; Sivieri, K; Costa, M. R
Texto completoSemina Ci. agr., 33 (2012) 6 p. 3153-3162
Massami Inay, Osney; Santana da Silva, Alisson; Renato Honjoya, Edson; Hiroshi Sugimoto, Hélio; Hoch Batista de Souza, Cínthia; Helena Walter de Santana, Elsa; de Rezende Costa, Marcela; Casale Aragon-Alegro, Lina
Texto completoSemina Ci. agr., 33 (2012) 6 p. 3163-3170
Santana da Silva, Alisson; Renato Honjoya, Edson; Massami Inay, Osney; de Rezende Costa, Marcela; Hoch Batista de Souza, Cínthia; Helena Walter de Santana, Elsa; Hiroshi Suguimoto, Hélio; Casale Aragon-Alegro, Lina
Texto completoSemina Ci. agr., 33 (2012) 6 p. 3421-3436
Mário dos Reis, Abel; de Rezende Costa, Marcela; Grecco Costa, Renan; Hiroshi Suguimoto, Hélio; Hoch Batista de Souza, Cínthia; Casale Aragon-Alegro, Lina; Ludovico, Agostinho; Helena Walter de Santana, Elsa
Texto completoSemina Ci. agr., 33 (2012) 6 p. 3171-3180
Serpeloni Catanio, Fernanda; Massami Inay, Osney; Santana da Silva, Alisson; Ramos Pereira, Juliana; Tamanini, Ronaldo; Beloti, Vanerli; de Rezende Costa, Marcela; Hoch Batista de Souza, Cínthia; Casale Aragon-Alegro, Lina; , Elsa, Elsa, Elsa, Elsa, Elsa
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