Maria Lúcia Guerra Monteiro

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estácio de Sá (2006), Especialização em Irradiação de Alimentos, pela Universidade Federal Fluminense (UFF) e Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, pela Universidade Castelo Branco (UCB). Mestre (2011) e Doutora (2013) em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal pela Universidade Federal Fluminense (UFF), com período sanduíche em Madrid pela Universidad Complutense de Madrid (Espanha). Atualmente é pós-doutoranda Nota 10 da FAPERJ. Tem experiência na área de Higiene, Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em controle físico químico de produtos de origem animal, controle de qualidade de alimentos e elaboração de novos produtos, especialmente a base de pescado. (Fonte: CV Lattes)